肉丝海米汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-10 09:59:05
肉丝海米汤
原料：海米30克，猪瘦肉30克，茭白25克，鸡蛋清10克，湿淀粉、精盐、味精、葱姜末、芝麻油各适量。
肉丝海米汤的做法
1．海米放入开水锅中稍煮，捞出沥干。茭白洗净，切成菱形块。
2．猪肉切成细丝，用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、味精、葱姜末、芝麻油抓拌均匀。
3．锅置火上，倒入清水400克烧沸，放入茭白、海米和浆好的肉丝烧沸，以精盐、味精调味，起锅倒入汤碗里即成。
爱心提示：汤色淡雅，味道鲜美。海米又名金钩，是人们喜爱的海味佳口，具有健胃化痰、壮阳补肾的作用。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
