韭菜猪红汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-16 23:33:54
此款汤水具有养血补血、润肠通便之功效；适宜大肠燥热引起的大便不畅者饮用。
韭菜猪红汤
材料：猪血500克，韭菜80克，绿豆芽100克，生姜2片，食盐适量。
韭菜猪红汤的做法
1、韭菜择洗净，切成小段：绿豆芽洗净。
2、猪血洗净，切成块状。
3、煮沸后下韭菜、绿豆芽、姜片，煮10分钟后放入猪血，慢火煮至猪血熟，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：买回猪血后不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水汆一下。
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]
煲汤网小提示
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