益智仁鸭汤
材料:鸭肉250克,鸭肾1个,猪油50毫升,益智仁5克,白术10克
调味料:生姜、味精、盐各适量,葱5克,黄酒15毫升
益智仁鸭汤的做法
1、鸭肉洗净,切块;鸭肾处理干净,切成4块;生姜洗净拍松;葱切段。
2、汤锅上火,加油烧热,入鸭肉、鸭肾、葱、生姜,爆炒5分钟,倒入黄酒,翻炒5分钟,盛入砂锅内。
3、加水,加益智仁、白术,小火炖3小时,加入盐、味精调味即可。