冬瓜薏米龙骨汤
□ 作者：恩泽宝贝 ‖ 来源：恩泽美食博客 2012-11-21 12:53:28
冬瓜薏米龙骨汤
原料：龙骨、冬瓜、薏米。
调料：姜片；盐、鸡精、醋。
准备工作
1．龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净。
2．冬瓜带皮切成块。(冬瓜皮营养高可一同煲汤，如果不喜欢可切去)
冬瓜薏米龙骨汤的做法
1．锅中烧开水，将龙骨先放进去氽一会儿，捞出后用清水冲去浮沫。
2．高压锅里倒入适量的水，滴两三滴醋，放入姜片、龙骨和薏米。(加醋是为了让骨头里的钙更易分解)
3．大火烧开，上汽后，转中火，15分钟。
4．待可以打开高压锅盖后，汤中先调入适量的盐，再倒入冬瓜块，重新加盖后大火烧开。
5．最后鸡精调味，即可！
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
