西红柿炖牛腩
□ 作者:灿烂阳阳 ‖ 来源: 2014-10-27 10:22:28
天冷,来一碗热气腾腾的西红柿牛腩,暖胃。
冬日来碗暖胃汤----西红柿炖牛腩
材料:牛肉,西红柿。
配料:葱,姜,白糖,盐,料酒,番茄沙司。
西红柿炖牛腩的做法
1、准备好食材、配料。
2、葱切葱花,姜切片。
3、西红柿一半切小丁,一半切滚刀块。
4、牛内切约3厘米丁。
5、锅内入水。
6、放入牛肉块。
7、加少许料酒,煮至水开锅撇去浮沫。
8、捞出牛肉块备用。
9、另起锅入油,爆香葱姜。
10、倒入西红柿翻炒。
11、加番茄沙司继续炒。
12、倒入牛肉块,加白糖炒匀。
13、倒入适量开水。
14、倒和高压锅中,加入西红柿块。
15、高压锅上汽后炖二十分钟,开锅调入盐,再炖十分钟即可。
如果不用高压锅,水可加多些,大火煮开后转小火炖一小时至牛肉软烂。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中,番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着,当植物进入成熟期,叶绿素的含量降低时,番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。