黄鸡炖老龟
用料:老龟750克,黄雌鸡1只,姜5克,料酒、葱各12克,盐3克,鸡精2克。
黄鸡炖老龟的做法
1.将老龟宰杀后,去头尾及内脏(留龟壳、龟板);黄雌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松;葱切段。
2.将老龟、鸡、料酒、姜、葱同放入锅中,加水适量,置武火上烧沸,用文火炖45分钟,加入盐、鸡精即成。
功效:滋阴潜阳,补肾健骨。