颈骨炖双瓜
□ 作者：乌兰 ‖ 来源：乌兰美食博客 2014-01-08 21:19:08
好容易盼到星期天，超市里转转，买些平时需要的东东，看到卖腔骨的，肉也挺多的，拿一块回来炖着吃不是很美的吗，再看看冰箱里有半个木瓜，还有半个西瓜，这么冷的天的西瓜，价钱不菲，咱可得让它充分运用，这两样和颈骨炖一锅，味道很美得呢。顺带着最近新买的大汤碗也亮亮相。
颈骨炖双瓜
主料：腔骨、木瓜、西瓜皮
调料：山奈、丁香、白芷、桂皮、大料、辣椒、料酒、酱油、葱，姜、盐和鸡精。
颈骨炖双瓜的做法
1、骨头剁成小块，用清水泡一会。坐锅凉水将骨头放入，倒点料酒，开锅后煮几分钟捞出。
2、西瓜去除绿色外皮，西瓜瓜瓤吃掉，美味啊，夏天咋没觉得美味呢，只用中层部分，木瓜去掉外皮和籽，将这两种瓜，切成大宽条备用。
3、然后再换一锅热水将骨头放入，放山奈、丁香、白芷、桂皮、大料、辣椒、料酒、酱油、葱、姜、大火煮开，转中小火炖30分钟后放入双瓜条和盐、鸡精再煮10-15分钟，装到这个大汤碗里，汤太热了，把俺那个小小的薄荷叶都给烫熟了。再配上这个酥得很的油酥烧饼，开动吧！
