苹果红枣炖鲩鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-15 20:02:18
苹果红枣炖鲩鱼汤
原料：苹果2个，红枣6个，鲩鱼200克，猪瘦肉300克，生姜1～2片。
苹果红枣炖鲩鱼汤的做法
1．苹果洗净，去皮，切瓣状并去核；红枣洗净，浸泡去核。
2．鲩鱼洗净，切块状，置油锅煎至徽黄；猪瘦肉洗净，整块不切。
3．将除苹果外的所有原料与生姜一起放入炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗水量），炖约2.5小时，加入苹果、适量食盐、少许生油和胡椒粉，再炖20分钟便可。此量可供3～4人用。
功效：消除黑眼圈。
“一日一苹果，医生远离我”，这已是我们熟悉的健康口号了。它不但是日常的水果，还广泛用于烹好，以它为肴为汤，皆酸甜开胃。苹果红枣炖鲩鱼汤软滑香甜，是春日的一道家庭靓汤，同时对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，如用于改善消除黑眼圈宜一周2～3次。
苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
