草菇丝瓜鸡片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:47
草菇丝瓜鸡片汤
用料:草菇200克，鸡腿2件，生抽少许，精盐少许，生粉适量，丝瓜2个，生姜1片，麻油少许，白砂糖少许。
草菇丝瓜鸡片汤的做法
1．将生抽、麻油、精盐、白砂糖、烧酒和适量生粉拌和调匀成腌料，备用。
2．拣选鸡腿(用急冻的也可以，但要先解冻)，用清水洗干净，抹干水，去皮，起肉，切片，加入腌料，使之腌入味，备用。
3．拣选新鲜草菇，切去菇脚部分，对半剖开，用清水洗干净，备用。
4．拣选新鲜的丝瓜，削去棱边，切成块状，用清水洗干净，备用。
5．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。
6．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜片、草菇和鸡肉片，滚片刻，再放入丝瓜，改用中火继续煲至鸡肉熟透，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效:清热消暑，生津解渴，利尿去湿。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
