三鲜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-27 23:37:36
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能
三鲜汤
主料：水发鱿鱼、虾仁、黄瓜各50克，番茄2片，清汤500毫升。
辅料：料酒10毫升，生姜丝、淀粉10克，盐、味精、鸡蛋。
清各适量的做法
1、鱿鱼清洗干净，切花。
2、虾仁清洗干净，去肠泥，控干水分，放入适量盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀上浆。
3、黄瓜清洗干净，切成片状。
4、上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入番茄备用。
5、锅中倒入清汤，放料酒、生姜丝、盐，煮沸后放入味精，浇在汤碗内即可
选购技巧
1、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
2、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
