春砂仁北芪猪肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-10 17:53:45
春砂仁北芪猪肚汤
材料：春砂仁6克，北芪20克，猪肚1个，生姜3片。
春砂仁北芪猪肚汤的做法
1．各药材洗净，稍浸泡；猪肚(可请售者处理)洗净，翻转去脏杂，冲净，以生粉洗净，再冲净。
2．把药材装入猪肚内，放进大号炖盅内，加入冷水1500毫升(约6碗水量)，盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3～4人用。
特点：益气开阳，键脾养血，固表止汗。
用广东阳春出产的春砂仁配伍北芪煲猪肚，是春日养胃的美味靓汤。能益气健睥，消食开胃，还适用于脾胃虚弱之食少便溏，胃脘疼痛，亦为胃下垂及慢性胃炎者食用汤品。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
