当归羊肉羹
□ 作者： ‖ 来源： 2019-10-29 23:22:50
这道汤色泽鲜艳，味鲜咸带辣，汤浓汁厚。
当归羊肉羹
原料：当归、黄芪、党参各25克，羊肉500克。
调料：葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。
当归羊肉羹的做法
1、将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入铝锅内。
2、再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水。
3、将铝锅置武火上烧沸。
4、再用炆火煨炖，直到羊肉烂即成。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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