西蓝花胡萝卜木耳汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-01 11:04:51
西兰花的营养成分很高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等
木耳呈黑褐色,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质。木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。
西蓝花胡萝卜木耳汤
材料：西蓝花150克，胡萝卜50克，水发木耳25克。
调料：葱花、鸡高汤、盐备适量。
西蓝花胡萝卜木耳汤的做法
1、西蓝花择洗干净，掰成小朵；胡萝卜去皮，洗净，切片；木耳去蒂，洗净。
2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，放入胡萝卜和木耳翻炒均匀，淋入鸡局汤，大火烧开后转小火煮5分钟。
3、在锅中下入西蓝花略煮，加盐调味即可。
该汤功效：强壮身体、对抗过敏
本品富含维生素C和胡萝卜素，有助于强壮身体、对抗过敏，对特禀体质者的调理有益。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
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