碘堪称智力营养素,是人体中一种必需的微量元素,是人体合成甲状腺素不可缺少的原料。而甲状腺激素可促进蛋白质的合成并促进胎儿生长发育,在人体的生长发育以及生命活动的全过程中都是至关重要的。一旦缺乏碘,孩子一生的健康都有很大的危害。
碘缺乏的最大危害是影响胎儿、新生儿和婴幼儿大脑的发育。孕妇缺碘除可造成胎儿脑发育障碍外,胎儿出生后还可表现为明显的智力低下和精神运动障碍,如聋哑、偏瘫和身材矮小等典型表现的克汀病。重者,可造成畸形、早产、流产、死产及新生儿死亡。人类大脑发育的90%是在胎儿、新生儿和婴幼儿期完成的。这个时期碘和甲状腺素对脑细胞的发育和增生起着决定性的作用,是一生中补碘的最有效时期。缺碘使一部分人智力发育难以达到最佳水平,甚至可造成轻至中度的智力低下。补碘后出生的儿童,智商明显高于未补碘的儿童,适量补碘可明显改善儿童的智力发育。
可见补碘不是什么时候都可能提高智力水平的,只有在胎儿和婴幼儿期补充足够的碘,才能使他们的智力发育得以正常进行,如果错过这个时期补碘,再想提高他们的智商可能性很小。碘直接与宝宝的智力挂钩,因此,在孕前应注意补碘,以满足体内碘的需求,从而促使未来宝宝的大脑得到充分发育,使孩子的智能和体能发育不输在竞争的起跑线上。生活中坚持吃碘盐,在烹饪时,切记菜熟后加盐,不要用油爆盐炒菜,也不要加盐后久煮,以免在烹调过程中无谓地损失碘。碘盐贮存时也要注意密封好,不要长期暴露于空气中以防碘的丢失。此外,可吃海带、紫菜、海鱼、虾、干贝等含碘丰富的海产品。