妊娠期间，孕妇多食动物肝脏，特别是在怀孕前3个月．如果孕妇每天所摄人的维生素A量超过150000国际单位，胎儿致畸的危险性就会大大增加。
一般情况下，孕妇每天需维生素A在3000—5000国际单位：相同质量的牛、羊、鸡、鸭等动物肝脏中维生素A的含量都比猪肝高，其中鸡肝要比猪肝高很多倍。为了保障下一代的健康和安全，孕妇切记不宜多吃动物肝脏及其制品。
但是，可以多吃一些富含mdash;胡萝卜素的新鲜果蔬，因为胡萝卜索可以在人体内转变为维生素A．同时还可获得孕妇所必需的叶酸，有助于预防先天性无脑畸形。
儿童不宜多吃肥肉
