维生素E丰富的食物有哪些

作者: 2012-09-15 14:00:40 |来源: | 作者:管理员 |

植物油是食物维生素E的主要食品，蛋黄、坚果和谷类也含较丰富的维生素E。含量较多的食物有植物油，植物油是食物维生素E的主要提供者，如每100g豆油含93mg，每100g花生油含42mg，每100g芝麻油含68mg，每100g菜子油含60mg。食物中的蛋黄、坚果和谷类也含较丰富的维生素E。维生素E如果暴露在空气中很容易被氧化破坏，油榨食物几乎将维生素E全部破坏，冰冻和储存均会使维生素E流失。