碳水化合物又称为糖类化合物，它主要为机体提供能量。人体每天需要的热量有50~60%是由糖类供给的，可以说糖类是人体能量的主要来源。但是，不同的糖类作用也各不相同。
单糖营养价值较低，易于被人体吸收，并且可以迅速通过肠壁渗入血管，引起人体血糖上升，导致胰岛素分泌增多，影响心理和身体健康。蔗糖和葡萄糖是最常见的单糖，它们在糖果、糖衣中随处可见。准妈妈过量食用单糖，体内血糖剧烈变化会导致情绪不稳。所以，准妈妈应慎食单糖含量丰富的食品，烹调时喜欢用白砂糖调味的孕妇一定要注意改变这一饮食习惯，因为白砂糖的主要成分就是蔗糖。
营养价值较高的糖类是水果中的果糖和乳制品中的乳糖。这些糖不但不会导致血糖上升，刺激胰岛素的分泌，引起情绪波动，还可以为人体活动提供所需的能量。
复合糖也称作复合碳水化合物或淀粉，是对孕妇健康最为有益的糖类。复合糖分子大，人体吸收比较慢，可以缓和地、平稳地提供人体所需的能量，不会导致血糖剧烈变化。复合糖最好的来源是面食、土豆、谷类、薯类等。
胎儿所需的能量来自于母体，孕妇一旦糖类摄人不足，就不得不分解脂肪和蛋白质供给身体能量，这不但会引发代谢紊乱和肠功能紊乱，还会影响胎儿的脑发育和心肌发育，甚至还会导致胎儿智力发育障碍。
所以，孕妇应该重视碳水化合物的摄人，即使害喜严重，每日至少也应摄人150一200克碳水化合物，保证母婴身体健康。
青少年如何健...
