1.枣仁粥:有养阴,补心、安神的功效,适用于心脾两虚的心烦失眠等症。
酸枣仁600克,大米400克。将酸枣仁炒熟,放入铝锅内煎熬,取汁备用。将大米淘洗干净,放入锅内,再把酸枣仁汁倒入,将粥煮烂,每日3次,每次食粥1小碗。
2.银耳羹:有养阴润肺,益气生津的功效,适用于肺阴虚咳嗽、咯血,阴虚型高血压、失眠等症。
银耳5克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量。将银耳用温水发透,放沙锅内炖烂。将冰糖放入另一锅中,加水上火溶化,把鸡蛋取蛋清兑入清水少许,搅匀后倒人糖水中,烧沸后,撇去浮沫,倒入沙锅内,起锅时加入少许猪油。
3.莲子粥:可健脾益气,宁神益志,治心脾气虚,心神不宁。如心悸、怔忡、乏力、失眠、久泻等。
莲子30克去心,粳米100克,共煮,空腹食。
4.糯米麦粥:强治妇女心神不宁,夜睡不熟。
糯米性味甘淡,平,功能补中益气,缓中而暖脾胃。小麦,性味甘,微寒。《本草再新》说它“养心,益肾,和血,健脾”。
每次可用糯米约50克,小麦米60克,煮成粥后加糖适量服用。