许多上班族清晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门，自我感觉早餐营养很充足。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，只是忽略了碳水化合物的摄入。
(l)早餐结构要合理：科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12：28：60，谷类食物在早餐中所占的比例是最大的，吃早餐的时间应该是早上6：30～7：00。但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地积聚于消化系统，造成脑部血流量削减，脑细胞缺氧，整个上午会感觉头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
(2)三餐配制原则：食物多样，粮谷为主，保证奶类、蛋类，增加蔬菜、生果；保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3：4：3；少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食用糖的摄人；每日饮奶和喝6～8杯水；建议全天用色拉油25克。
如何合理地给...
