1、了解叶酸
叶酸是一种B族维生素，最早是从菠菜叶中提取纯化的，多存在于绿叶蔬菜、谷物和动物肝脏中，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为“叶酸”。存日常生活中，我们通常用“叶酸”这个词来指代天然叶酸和叶酸补充剂（或称叶酸增补剂、叶酸片、合成叶酸等），叶酸补充剂则是合成形式的天然叶酸，既可以是单纯的维生素片，也可以添加在多种维生素补充剂或谷物中。叶酸在人体内的总量为5~6克，参与机体的生化代谢过程以及体内诸多重要物质如蛋白质、DNA的合成，有促进骨髓中幼细胞成熟的作用。如果叶酸缺乏，可能会引起巨红细胞性贫血、白细胞减少、贫血症、身体无力易怒、没肖口以及精神病症状。一般来说，叶酸的成年人需要量在400微克，怀孕期间则至少要摄取800微克。
叶酸对胎儿的刚发育和基因表达有着至关重要的作用，准妈妈的体内叶酸缺乏就会致使胎儿在发育过程中细胞分裂增殖受到影响，血红蛋白合成减少，红细胞不能成熟，从而导致具有细胞性贫J札。而孕早期叶酸缺乏，则会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育，甚至还可能会导致胎儿先天畸形、流产早产等严重后果。孕前补充叶酸可降低胎儿神经系统发育畸形。孕前、孕期补充足够的叶酸和铁剂，有降低儿童白血病的可能。
怀孕第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然存第8周时胎宝宝的身长只有3厘米左右，体重也只增加2克多，但是这时候其脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎宝宝患神经管的危险减少50% - 70%。因此，准妈妈在怀孕的前三个月就需要补充叶酸以防胎儿神经管畸形和先灭愚型。在这个基础之上，根据个别情况的不同，可以在怀孕前加服叶酸，或在怀孕中期之后继续服用。每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量，过量的吐酸会掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏。每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。这些叶酸可以通过饮食来完成，也可以通过药物。当然，最好还是通过饮食获得。
含有叶酸的食物很多，如常吃的菠菜、生菜、汕菜等绿叶蔬菜，麦芽、麸皮面包等谷类食物，香蕉、草莓、橘子等水果和动物的肝脏中都富含叶酸。但是，由于叶酸遇光、遇热就不稳定，很容易失去活性，如蔬菜在贮藏2~3天后叶酸损失就高达50%~ 70%．而煲汤等烹饪方法则会使叶酸损失50%~95%，凶此，准妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，在必要时还可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
有专家建议，可能怀孕或者计划要个小宝宝的女性应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来“报到”时期己还没做好准备，措手不及。对于计划想当爸爸的男性而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成精子中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重疾病的可能性。因此，补充叶酸对于准爸爸来讲同样是一件重要的事情。
2．含有叶酸的食物推荐
(1)绿色蔬菜类
莴苣、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
(2)水果类
橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、…楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等。
(3)肉类禽类
动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
(4)豆类、坚果类
食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
(5)谷物类
大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
孩子吃泡泡糖...
