青椒猪肝
原料：猪肝300克，菜椒2个。盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒、淀粉、色拉油、苏打粉、花生油等适量。
青椒猪肝的做法
(1)菜椒去蒂、去籽，洗净，然后切成大片。猪肝用清水洗净，切成薄片。淀粉加水勾兑成汁。
(2)先将猪肝放入沸水中焯5分钟，然后捞出沥干，放在大碗中，加入调料腌一会儿。
(3)油锅坐上，加入花生油烧热，先放入菜椒煸炒几下，再倒入猪肝继续翻炒，炒至八分熟时，加入芡汁，改小火，芡汁收浓即可熄火盛出。
功效：青椒猪肝运用了猪肝的补血作用，加之菜椒富含维生素C和微量元素，不但对产妇有补益作用，而且还可预防宝宝佝偻病。
主菜特点如下：
①猪肝
民间白古以来就有“吃啥补啥”一说，猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝等动物肝脏均有滋肝补血的作用，产后产妇经常吃肝可益气生血。
②菜椒
菜椒有行血、散寒、解郁、健胃等功效，产后适量进食可增强食欲，促进消化。
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