参芪蒸鹌鹑
原料
鹌鹑1只，党参12克，枸杞15克，黄芪12克。葱段1根，姜片8克，鲜汤100克，味精l克。
参芪蒸鹌鹑的做法
将鹌鹑杀后去毛，剖腹去内脏洗净。党参、黄芪去净灰渣，烘干研成末。枸杞用水洗净。将党参、黄芪、枸杞放人鹌鹑腹内，放人蒸碗，加鲜汤、姜片、葱段，用湿纱纸封碗口。碗放入笼内，用旺火蒸至熟透取出，加味精、精盐。吃肉喝原汤。
特点
此乃冬令滋补佳品，具有补气养血增肌的功效。肉质酥烂，汤汁浓郁适口。
参芪蒸鹌鹑
原料
鹌鹑1只，党参12克，枸杞15克，黄芪12克。葱段1根，姜片8克，鲜汤100克，味精l克。
参芪蒸鹌鹑的做法
将鹌鹑杀后去毛，剖腹去内脏洗净。党参、黄芪去净灰渣，烘干研成末。枸杞用水洗净。将党参、黄芪、枸杞放人鹌鹑腹内，放人蒸碗，加鲜汤、姜片、葱段，用湿纱纸封碗口。碗放入笼内，用旺火蒸至熟透取出，加味精、精盐。吃肉喝原汤。
特点
此乃冬令滋补佳品，具有补气养血增肌的功效。肉质酥烂，汤汁浓郁适口。
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