猪肝丸子
原料：猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，番茄15克，色拉油15克，番茄酱、淀粉各少许。
猪肝丸子的做法
(1)将猪肝去筋剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
(2)将炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，放入锅内煎熟。
(3)将切碎的番茄和番茄酱下人锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上即可喂食。
特点：猪肝和鸡蛋含有丰富的铁，容易吸收。但要注意猪肝的安全性，一定要购买经过质检达标的猪肝。
猪肝丸子
原料：猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，番茄15克，色拉油15克，番茄酱、淀粉各少许。
猪肝丸子的做法
(1)将猪肝去筋剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
(2)将炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，放入锅内煎熟。
(3)将切碎的番茄和番茄酱下人锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上即可喂食。
特点：猪肝和鸡蛋含有丰富的铁，容易吸收。但要注意猪肝的安全性，一定要购买经过质检达标的猪肝。
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