营养不良可引起多系统危害，其中消化系统尤为突出，表现为厌食、反胃、腹痛、腹泻、脂肪泻等。消化系统的具体损害表现在以下几方面。
(1)胃黏膜变薄甚至萎缩，胃酸减低，使消化功能减低，杀茼力减弱，易造成感染。
(2)小肠绒毛失去正常形态，肠黏膜萎缩，刷状缘变浅，肠蠕动减弱。
(3)消化液减少，酶活力低，双糖酶减少，糖的吸收明显障碍。
(4)胰腺缩小，胰腺各种分泌酶活性低下。
(5)肝脏水肿，脂肪变性，肝功能受损。
(6)肠道吸收脂肪不良，故可致脂肪泻。
营养不良可引起多系统危害，其中消化系统尤为突出，表现为厌食、反胃、腹痛、腹泻、脂肪泻等。消化系统的具体损害表现在以下几方面。
(1)胃黏膜变薄甚至萎缩，胃酸减低，使消化功能减低，杀茼力减弱，易造成感染。
(2)小肠绒毛失去正常形态，肠黏膜萎缩，刷状缘变浅，肠蠕动减弱。
(3)消化液减少，酶活力低，双糖酶减少，糖的吸收明显障碍。
(4)胰腺缩小，胰腺各种分泌酶活性低下。
(5)肝脏水肿，脂肪变性，肝功能受损。
(6)肠道吸收脂肪不良，故可致脂肪泻。
儿童忌吃皮蛋
