竹笋的品种很多，概略地来分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。竹笋细嫩，洁白，质脆，味美，有人曾把它誉为“蔬食中第一品”，认为肥羊嫩肉也比不上它。有人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是却没有什么营养。科学分析证明，这种认识是不全而的。实际上，竹笋不但味道鲜美，而且也有一定的营养，以冬笋为例，每100克中约含蛋白质4.1克，脂肪0.1克，糖类5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁01毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其含量比大白菜要高1倍以上。
竹笋虽然味道美，并有一定营养，但是儿童却是不’自：多吃的。这主要因为竹笋中含有大量草酸，而草酸很易与钙结合成草酸钙，影响人体对钙的吸收和利用。儿童正处在生长发育阶段，骨骼的发育尚未成熟，如果多吃竹笋，就易导致休内缺钙，从而会造成骨骼畸形，患佝偻病。另据研究，多吃竹笋，还会妨碍对锌的吸收和利用，一旦缺锌，就会使儿童发生营养不良、生长发育缓慢，智能低下等症。因此，巧岁以下的儿童不宜多吃竹笋。当然，适当少吃还是可以的。婴幼儿不宜吃香蕉过多
有的孩子特别喜欢吃香蕉，家长也觉得香蕉既富有营养，又甜美可口，便放任孩子大量食用香蕉。但是，近年来药理学家们研究发现，多吃香蕉对婴幼儿来说是不宜的。
主要因为香蕉中含有一种叫做“5一羟色胺”的物质，这种物质过多会引起胃肠功能紊乱。所以，香蕉虽然味道甜美，富有营养，但是对婴幼儿来说，也是不宜多吃的，以免引起胃肠功能紊乱。
儿童不宜多吃果冻
