胡萝卜山楂牛肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-12 22:42:40
胡萝卜山楂牛肉汤
材料:牛肉200克,山楂15克,红花6克,熟地黄6克,大枣10枚,胡萝卜200克。
调料:料酒、葱段、姜末、盐各适量。
胡萝卜山楂牛肉汤的做法
1.把山楂洗净、去核;大枣去核;胡萝卜洗净、切块;红花、熟地黄水煎取汁;牛肉洗净,用滚水汆一下,切块。
2.把牛肉、料酒、葱段、姜末放在砂锅内,加水,小火炖汤30分钟后,下入胡萝卜、山楂、红花、大枣、熟地黄,继续用小火炖汤30分钟,最后加盐调味即可。
此汤功效:本品有补气血、祛瘀阻之功效,适用于心绞痛之冠心病者食用。
营养提示:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的功效;山楂可消食化积、行气散瘀;红花可活血祛淤;熟地黄可养血滋阴、生精填髓;大枣可气血双补;胡萝卜健脾和胃、补肝明目。
山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有其他医疗保健方面的功效。中医认为,食用山楂果,能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀,治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
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