菌菇蹄花汤
□ 作者：简单好 ‖ 来源：简单好美食博客 2014-05-23 10:27:11
养颜又美味的营养汤水----菌菇蹄花汤
朋友出差带回一些猪脚，当地特产吸真空包装的，香嫩软烂却感觉嚼头不够，比较喜欢啃有点Q那种口感的，这份心意当然不能浪费，灵机一动就用猪脚煮了一锅汤，原本已经很熟，没用多大会儿功夫汤水就很稠了，下入香菇木耳枸杞又煲了30分钟，此时用勺子就能把猪蹄分成几块，最后装饰水萝卜片，因为脚蹄本身已经有咸味了，所以只在临关火前，加入适量的海天淡盐头道酱油调了下味道。特意尝了尝，海天淡盐酱油鲜香适口。
这道汤虽然用料简单但胶质丰富滋味很醇美，蹄花入口即化，香菇入味木耳脆嫩，更主要的是用熟料节省了时间，非常适合忙碌的上班族，家常快手美味汤水分享给朋友们。
菌菇蹄花汤
材料：真空包装熟猪脚，香菇，木耳，枸杞
调料：海天淡盐头道酱油
菌菇蹄花汤的做法
1、干香菇洗净后用温水泡发。
2、东北黑木耳用凉水浸泡，发制后口感会更脆。
3、择洗干净备用。
4、猪脚入锅加入冷水，水量没过猪脚，大火煮沸改中火。
5、煮到汤水浓稠时，加入发好的香菇和木耳，枸杞不用泡发直接放锅里。
6、最后用海天酱油调味。
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