沙参玉竹银耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-13 19:56:22
沙参玉竹银耳汤
材料：北沙参25克，玉竹25克，银耳25克，猪肉200克，陈皮30克。
调料：盐适量。
沙参玉竹银耳汤的做法
1．先将银耳用清水浸透发开，洗干净，切小块。
2．北沙参、玉竹、猪肉和陈皮分别用清水洗干净，连同银耳一起放入已经煲滚了的水中，继续用小火煲汤30～40分钟，最后加盐调味即可。
此汤功效：此汤有清燥润肺、滋阴清补的作用。
营养提示：北沙参和玉竹都有清热、养阴、润燥的作用；银耳能清热润肺、养阴生津、止咳止血；陈皮有行气健脾、燥湿化痰的作用；猪肉不但可以使汤水味道更加甘香可口，而且有滋阴补肌、健体营养的作用。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
