苹果大枣排骨汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-11 22:34:25
苹果大枣排骨汤
材料:苹果1个,大枣10枚,猪排骨300克。
调料:盐1小匙,生姜3片。
苹果大枣排骨汤的做法
1.猪排骨用沸水汆烫,去血沫;苹果洗净,切块;大枣洗净,去核。
2.砂锅内加水,放入排骨,大火烧沸后,放生姜,改成小火慢炖1小时。
3.放入苹果、大枣,慢炖30分钟,最后加盐调味即可。
此汤功效:开胃利肠,养血安神
营养提示:“一日一苹果,医生远离我”,是人们熟知的健康口号,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”,苹果中所富含的果胶可以刺激胃肠蠕动,加快食物排出,并可帮助人体清肠;大枣含有大量的维生素和矿物质,被誉为“天然维生素丸”,能补中益气、养血安神;排骨可益精补血。
煲汤小贴士:有湿热痰热者不宜食用此汤。
苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
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