玉米煲龙骨
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-17 16:38:00
猪龙骨就是猪的脊背，其肉瘦、脂肪少，含有大量骨髓，在制作靓汤时，柔软多脂的骨髓就会释出，汤汁也会更加鲜美。
玉米煲龙骨
材料：猪龙骨500克，玉米200克，胡萝卜150克。
调味料：姜块15克，精盐适量。
玉米煲龙骨的做法
1、猪龙骨洗净，剁成大块，放入沸水锅内焯烫以去掉血污，捞出龙骨块，换清水洗净浮沫，沥净水分：胡萝卜去根，削去外皮，切成滚刀块。
2、玉米剥去外膜，用清水洗净，剁成大块：姜块去皮，切成小片。
3、将龙骨块、玉米块、胡萝卜、姜片放入砂煲内，加入清水烧沸，转小火煲2小时，再加入精盐调好口味即成。
本汤三色相映，软滑嫩鲜。
煲汤小贴士：本款靓汤具有通利小便、消除水肿、滋阴润燥的效果，经常食用可强身健体，肌肤光泽健美。
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