草菇鱼头汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-11-30 16:55:36
草菇鱼头汤
草菇鱼头汤的做法
1.鱼头斩成大件,洗净沥干,放入适量盐、酒、生粉、胡椒粉拌匀,略腌片刻。
2.草菇洗净,一切为二。丝瓜去皮,洗净,切滚刀块。
3.用油将姜片爆香,放入鱼头煎香,溅入酒,加入适量清水。
4.煲至水开后加入草菇及丝瓜,慢火煲1~2小时。下盐调味即可。
功效:暖胃健脾养血,止头晕头痛。
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类,盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
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