鹌鹑麦仁大米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-28 21:12:34
鹌鹑麦仁大米粥
材料：鹌鹑2只，麦仁60克，猪肉100克，大米20克
调料：姜丝4克，盐3克，葱花适量
鹌鹑麦仁大米粥的做法
1、鹌鹑收拾干净，斩块，汆水；猪肉洗净，切片；麦仁、大米洗净。
2、由锅烧热，入鹌鹑滑熟，捞出；大米、麦仁入锅，加水焖煮。
3、焖煮至米粒开花，下入鹌鹑、肉片、姜丝，改小火，熬煮成粥，加盐调味，撒入葱花即可。
营养功效：鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合高血压患者食用，能有效缓解心悸症状；麦仁养心安神。此粥能养血益神，改善心悸症状。
煲粥特别提示：婴幼儿不适宜吃鹌鹑肉，所以忌吃此粥。
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
