五彩南瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-07 18:26:35
五彩南瓜汤
材料：南瓜300克，青笋75克，水发木耳、熟瘦火腿、红椒各25克，绿豆芽50克，葱丝、姜丝各适量，骨头汤750克。
五彩南瓜汤的做法
1、把南瓜、青笋(去皮)、木耳、瘦火腿、红椒分别切成均匀的丝。绿豆芽洗净。
2、锅内加入少量植物油烧热，放入葱丝、姜丝炒香，下入南瓜丝炒几下，加入骨头汤浇开，下入木耳、绿豆芽，煮约3分钟。
3、下入火腿丝，加料酒两勺，醋1勺，精盐适量，下入红椒丝，尝好咸淡，加味精半勺。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用白色汤碗盛装。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
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