芡实薏米炖鸡脚
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-11-10 17:48:49
芡实薏米炖鸡脚
材料:芡实30克,薏米20克,鸡脚500克,猪瘦肉150克,生姜3片。
芡实薏米炖鸡脚的做法
1.芡实、总米洗净,稍浸泡;鸡脚洗净;猪瘦肉洗净,不用刀切。然后一起放进大号炖盅,加入冷开水1500毫升(约6碗水量),盖上盅盖。
2.隔水炖3小时、调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,各汤料可捞起伴入酱油佐餐用。
特点:解乏,消暑。
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煲汤网小提示
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栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻