党参牛鳅鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-20 00:13:32
党参牛鳅鱼汤
原料：牛鳅鱼1条(约500克)，党参150克，花生仁150克，生姜4片。
党参牛鳅鱼汤的做法
1．牛鳅鱼剖净，抹干水，起油锅，爆香姜片，放入牛鳅鱼煎至微黄；党参洗净；花生仁或用滚水烫去衣。
2．将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲1～2小时，加盐调味即可。
功效：补气健脾，养血催乳。适用于脾胃虚弱、气血不足、形体消瘦、食欲不振、倦怠乏力、脚气浮肿等。
特别提示：食滞、脾虚、腹泻、痰多咳嗽者不宜食用。
