乌灵参炖鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-04 18:35:22
乌灵参炖鸡
原料：母鸡1只，乌灵参100克，料酒、姜、葱各适量。
乌灵参炖鸡的做法
1．乌灵参用温水浸泡3～4小时，洗净切片，放入鸡腹内。
2．将鸡放入砂锅内，清水淹过鸡面，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后改文火清炖，待鸡熟后加盐少许。
功效：养血安神。
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
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