香菇母鸡汤
□ 作者：昕 ‖ 来源：昕美食博客 2012-12-16 16:07:56
天寒素手冷，夜长烛复微。寒冬里，夜最长，阴最重，冬最深。霜风冷雨，宜晨起喝热粥，冬夜饮热汤，抚慰心肠。张佳玮《无非求碗热汤喝》说道：“说到底，人生在世，冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素求碗热汤喝。”生活就是，为了日子奔波一天之后，回到家有碗热汤暖胃。
又近年关。昨天《人民日报》刊文回望2012年：“这一年，日子大体还不错”，再想想央视“你幸福吗？”的神采访神回复不禁莞尔。幸福，总是很具体，岁末年根，奔忙之余，发会小呆，想想过往的点滴，保不齐能小甜蜜甚至小得意地笑起来。幸福，有时也很简单，吃饱喝足就是幸福。
香菇母鸡汤
食材：半边母鸡、香菇、红萝卜。
香菇母鸡汤的做法
1．半边母鸡洗净，斩成小块；红萝卜洗净，切小块；新鲜香菇去蒂留作它用，洗净菌伞，切十字花刀；
2．鸡块放入电饭煲，加适量水，放草果、香叶、丁香等香料，水沸后，撇去血沫，炖煮一个多小时，再放红萝卜块、香菇，再焖煮一小时左右，食用前加盐调味即可。（家中有电压力锅的话，更省时间）
这道汤太容易做啦，只要下厨房的煮妇，都会做。
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
煲汤网小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
