白玉金银汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-15 22:51:11
白玉金银汤
调料:清汤70毫升,盐、酱油、水淀粉各适量
白玉金银汤的做法
1.豆腐切丁,香菇切丝。
2.清汤入锅内煮沸,倒入小鸡丁块、香菇丝煮熟,加入豆腐丁、盐、酱油稍煮,以水淀粉勾芡煮成稠状。
3.锅中淋入鸡蛋清,熄火,加盖闷至蛋熟即可。
营养功效:益气宽中,生津润燥,益气和胃。
煲汤小贴士:此汤含丰富的蛋白质,适宜儿童食用。新鲜香菇无需泡洗,只要用清水冲洗一下即可。
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会