瘦肉西红柿粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-25 10:35:45
瘦肉西红柿粥
材料：西红柿100克，猪肉100克，大米80克
调料：盐、味精、葱花、芝麻油各少许
瘦肉西红柿粥的做法
1、西红柿洗净，切成小块；猪肉洗净切丝；大米淘净，泡半小时。
2、锅中放入大米，加适量清水，大火烧开，改用中火，下入猪肉，煮至猪肉变熟。
3、改小火，放入西红柿，慢煮成粥，下入盐、味精调味，淋上芝麻油，撒上葱花即可。
营养功效：维生素C对眼睛十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍，而西红柿则含有丰富的维生素C。此粥对眼干、眼疼、近视等有食疗作用。
煲粥特别提示：青色末熟的西红柿不宜食用。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
