二龙戏珠
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-15 11:14:53
二龙戏珠
材料:龙眼肉20克,红枣、枸杞各1克,火龙果1个
调料:冰糖30克
二龙戏珠的做法
1、将火龙果顶切去,用小刀在切口处雕出花纹。
2、用工具掏出果肉,制成火龙果盏备用。
3、将挖出的火龙果肉切成小块,备用。
4、锅中加入约800毫升清水烧开。
5、在锅中依次倒入龙眼、红枣、枸杞,搅拌均匀。
6、盖上锅盖,转小火煮约20分钟。
7、揭盖,将冰糖、火龙果肉倒入锅中,煮至沸腾。
8、将煮好的糖水盛入火龙果盏中即可。
特别提示
冰糖换成红糖,更适合女性补血。
龙眼肉具有补心脾、益气血之功能,对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有独特作用。
龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...[更多]