当归黄芪鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-17 13:08:42
当归黄芪鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条(约1000克)，当归头15克，黄芪30克，生姜2片，盐、清水各适量。
当归黄芪鲤鱼汤的做法
1．鲤鱼宰杀，去鳃除内脏，洗净；当归头、黄芪洗净；生姜拍破待用。
2．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲2小时，下盐调味即可。
功效：鲤鱼能健脾益气，利水消肿，下气通乳；当归头能补血活血；黄芪补脾益气，固表止汗。药食合用，共奏补气养血；健脾利水之功效。
应用：适用于气血不足所致之少气懒言、头晕目眩、乏力自汗、心悸失眠、面色淡、唇甲无华等症；也用于脾虚湿停所致之饮食减少、肢体乏力、消瘦疲倦、水肿、脘腹胀满、舌淡苔白腻等症。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
