高丽参炖竹林飞鸡
□ 作者：珊珊 ‖ 来源：珊珊美食博客 2015-11-12 23:11:23
真正的高丽参是指用6年及以上的人参进行炮制的，通常的高丽参是指红参，而且在加工的过程里，会添加多种名贵的药材，以增强其功效，高丽参是属于大补之物，所以可以与北芪等同样补气之物合炖，但切忌与萝卜共用，基本上喝了这个汤，一天之内最好不要吃萝卜类的产品。因为会使高丽参之功效减弱的。
至于那竹林飞鸡嘛，是旧同事在江西运过来的竹林放养鸡，由于是放养鸡，所以大腿特别的粗壮，而且鸡肉非常的结实，用来炖高丽参等名贵的药材，最好还是不要用普通的饲料鸡了。如果买不到飞鸡，去买土鸡都可以，买的时候最重要是观察鸡的骨头够粗够硬，就证明这鸡养得够时间，而不是激素催大的鸡。
鸡腿很粗壮吧，鸡汤鲜味浓郁，而且带有高丽参浓浓的甘香味道，很好喝，推荐给各位美妈们。
高丽参炖竹林飞鸡
材料：竹林飞鸡半只，高丽参10克，红枣3个，蜜枣1个，北芪3克，枸杞5克，桂圆肉10克。
高丽参炖竹林飞鸡的做法
1、将鸡身油膏剔除，斩件后出水备用，红枣浸泡后去核。
2、所有材料放至电子炖盅里炖3小时。
3小时以后就加盐调味就饮得了。
