山竹鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-29 18:54:26
山竹鸽汤
原料：净白鸽1只，山药30克，玉竹20克，精盐、味精各适量，葱段、姜片和香油各适量。
山竹鸽汤的做法：
1．将山药和玉竹洗净后分别切成段，白鸽去脚爪洗净。
2．汤锅置小火上，放入适量的清水、山药段、玉竹段、白鸽、精盐、葱段和姜片炖至熟透入味，撒入味精，淋入香油，稍焖片刻即成。
特点：肉香质嫩，滋阴壮阳，养血补气，清热解毒。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
