淮莲杜仲鹧鸪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:30
淮莲杜仲鹧鸪汤
用料:鹧鸪1只，猪肚100克，淮山8克，莲子8克，杜仲8克，生姜2片，绍酒2茶匙。
淮莲杜仲鹧鸪汤做法
1．鹧鸪宰杀干净后，去其头、爪和内脏，斩成4块。猪肚反复洗净，切成中条。杜仲刮去粗皮。莲子去芯。
2．将以上用料倒进炖盅，倒入适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
4．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效:补气养精。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
章鱼和鹧鸪能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
