黄芪牛肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-13 17:51:07
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体能力，对处于生长发育及手术后、病后调养期间者在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰熄风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。产妇分娩过程中，身体多个系统和器官受到影响甚至损伤，用牛肉炖汤来调补身体，是个不错的选择。
黄芪牛肉
材料：牛肉200克，黄芪20克，白萝卜300克
调味料：姜2～3片，葱半根，盐适量
黄芪牛肉的做法
1、白萝卜洗净，去皮，切块。牛肉洗净，切块，放入沸水锅中汆烫去血水，捞出控干。
2、牛肉、黄芪、葱、姜放入锅中，加入6杯水，以中火煮制。
3、待牛肉七分熟时再放入白萝卜块，加少许盐调味，将牛肉煮熟即可。
营养功效：补中益气，滋养脾胃。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
