党参百合炖猪肺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-18 17:43:00
猪肺的毛细血管非常丰富，所以在初加工时一定要灌洗干净。清洗方法可用下面介绍的方法，或者用流水把猪肺反复灌洗干净，以保证靓汤的质量。
党参百合炖猪肺
材料：猪肺400克，鲜百合75克，枸杞子20克，党参10克。
调味料：精盐适量。
党参百合炖猪肺的做法
1、将猪肺的喉管套在水龙头下，打开水龙头后灌涨，然后把水挤出来，如此反复多次，直到猪肺里的血污洗净，再把猪肺切成块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。
2、鲜百合去根，掰取百合花瓣，用清水漂洗干净：党参、枸杞子分别洗净，沥净水分。
3、猪肺块、百合、党参、枸杞子放入砂煲内，加入清水，改用小火煲2小时，加入精盐调好口味即成。
本汤色泽美观，清鲜适口。
煲汤小贴士：本款靓汤具有补气养血、止咳化痰等功效，适宜感冒痰多、周身不适、项背疼痛、口干痰多、小便不畅、大便干结者食用。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
