松蘑肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-03 19:43:43
松蘑肉汤
原料:熟猪白肉、水发松蘑和胡萝卜各100克，色拉油、精盐、葱末、姜末、味精、湿淀粉和鲜汤各适量。
松蘑肉汤的做法:
1．将猪白肉、胡萝卜和松蘑分别洗净后切成小方丁，再投入沸水锅内焯一下，捞出控净水。
2．炒锅置火上，放入色拉油烧热，将葱末和姜末炒出香味，加入鲜汤、猪白肉丁、胡萝卜丁、松蘑丁和精盐烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒入味精，出锅盛入汤碗即成。
特点:清香适口，松软滑润，补中益气。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
