牡蛎酸菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-30 11:11:49
牡蛎酸菜汤
材料：牡蛎肉175克，酸白菜丝150克，粉丝30克
调料：精盐少许
牡蛎酸菜汤的做法
1、将牡蛎肉洗净，酸白菜丝洗净，粉丝泡透切段备用。
2、净锅上火倒入水，下入牡蛎肉、酸白菜丝、粉丝，调入精盐煲至熟即可。
此汤功效：益气补血
煲汤网特别提示：要用大白菜腌的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
