桂圆糖汆蛋
□ 作者：添喜lucklily ‖ 来源： 2016-03-08 12:41:37
这道甜汤，想必人人小时侯喝过。我记得我小的时候不仅是我们杭州，其实很多地方江这道甜汤都是很流行的，过年过节，或是家里突然间来了客人，尤其是带着孩子的，进门后总会被热情好客的主人招呼着先喝上这一糖汆蛋，那时候大家都不富裕，这是最充满诚意的接待美食。居家常备的食材，烹饪起来也极速，又是诚意足见的营养美味。
如今的我还是常常会做给孩子吃，因为那永远会是幸福的妈妈的味道……作法简单的不过再简单——
杭州娃娃常喝的桂圆糖汆蛋
材料：鸡蛋、桂圆干、冰糖、水
桂圆糖汆蛋的做法
1、将冰糖、桂圆干放入水中，烧开；
2、微加搅拌，待冰糖完全融化，桂圆干完全化开；
3、将火式调到最至最小，养生壶的话控温300，慢慢将打开的鸡蛋倒入；
4、根据喜好的鸡蛋生熟程度，差不多时间就可以盛出来吃了。
美食小贴士：记住下鸡蛋之前要把火关小，或是控温减小，不然沸腾的太厉害，鸡蛋容易散，也会产生大量的浮沫。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
