淮山党参炖鹅肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-26 15:20:23
淮山党参炖鹅肉
原料：鲜淮山80克，鹅肉(去骨)250克，党参、太子参各15克，金银花、黄精各10克，葱、姜各适量。
淮山党参炖鹅肉的做法
1．将鹅肉洗净，切块；葱、姜洗净。
2．太子参、党参、金银花、黄精同装纱布袋中，与鹅肉同放锅内，加葱、姜，旺火煮沸，文火炖至八成熟时，将洗净，去皮，切块的鲜淮山倒入，再炖至肉烂，拣出药袋即可。佐餐食用。
鹅肉别名舒雁、家雁，为鸭科动物鹅的肉。我国的鹅闻名世界，以华东、华南、东北地区饲养较多。鹅肉质美，肉肥嫩，是罐装食品的好原料。鹅有灰色和白色两种，颈长、腿高、尾短，脚大有蹼，前额有肉瘤，姿态优美，颇具...[更多]
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